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Essen, trinken, speisen, naschen
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04.12.15 06:37
Rainer 

Administrator

04.12.15 06:37
Rainer 

Administrator

Re: Essen, trinken, speisen

Hallo Willi,

da sieht am wieder: Das BZF ist auch ein Bildungs-Instrument. Man lernt immer noch dazu. Mir jedenfalls war diese Art der Speisen-Erhitzung noch völlig unbekannt.

Das Ergebnis sieht lecker aus!



Grüße von Haus zu Haus
Rainer (Forumbetreiber)


Hinweise:
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17.03.16 13:50
Willi 

BZF-Master

17.03.16 13:50
Willi 

BZF-Master

Essen, trinken, speisen: Romanesco - der "mathematische" Blumenkohl

Hallo im Forum!

Aus der kreativen Küche meiner Frau. Fotogen und gesund zugleich


Der Romanesco Broccoli ist eines der wenigen Gemüse, das streng mathematisch mit Fraktalen und Fibonacci-Spiralen wächst.



Vitaminbombe wie von einem anderen Stern



In Salzwasser gedünstet und mit Eiswasser abgeschreckt behält der Romanesco seine schöne grüne Farbe. Mit wenig Fett in Semmelbröseln gewälzt und mit Pfeffer und Knoblauch gewürzt ein gesundes Winteressen.



So sieht der Romanesco im Gemüseladen aus

EOS 600D, Canon EF 18-55 mm, ISO 800 mit dem vorhandene Licht in der Küche.
RAW Dateigröße ca. 25 Mb (18 MPix).


Liebe Grüße
Willi

Zuletzt bearbeitet am 25.02.17 09:10

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Romanesco_1.jpg Romanesco_1.jpg (66x)

Mime-Type: image/jpeg, 361 kB

Romanesco_2.jpg Romanesco_2.jpg (85x)

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Romanesco_3.jpg Romanesco_3.jpg (71x)

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Romanesco_4.jpg Romanesco_4.jpg (72x)

Mime-Type: image/jpeg, 279 kB

17.03.16 14:01
Nordlicht 

BZF-Master

17.03.16 14:01
Nordlicht 

BZF-Master

Re: Essen, trinken, speisen

Willi:

Vitaminbombe wie von einem anderen Stern



Stimmt...irgendwie ausserirdisch sieht es aus. Sicher, dass es nicht sprechen kann?

Einen tollen Donnerstag wünsche ich und sende meine Grüsse aus dem Norden

Peter

18.03.16 08:42
Rainer 

Administrator

18.03.16 08:42
Rainer 

Administrator

Re: Essen, trinken, speisen. Champignon-Portrait

Hallo zusammen,

Portrait eines Champignons, der zwischenzeitlich Bestandteil einer Pilzpfanne wurde ...



Schon ein Highkey?



Grüße von Haus zu Haus
Rainer (Forumbetreiber)

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champignon.jpg champignon.jpg (75x)

Mime-Type: image/jpeg, 86 kB

24.03.16 20:28
Neuer

nicht registriert

24.03.16 20:28
Neuer

nicht registriert

Re: Essen, trinken, speisen

Hallo Rainer,
ich bin's-OTTI
mir war mein PC sowas von abgestürzt daß ich neu installieren mußte.
Hatte zwar eine Festplattensicherung extern aber die lies sich partout nicht einspielen.
Da waren auch meine Paßworte drauf!
Jetzt konnte ich mich als "Sammelott" aufgrund fehlenden PW nicht mehr einloggen und hab deshalb neu als "Neuer" registriert.
Läßt sich das alte PW für "Sammelott" irgendwie in Erfahrung bringen?
Ich habe dir auch 2x eine Nachricht gesendet aber die erscheinen nicht in meinem Postausgang!
Deshalb mein Versuch hier,sonst kann ich Dich als Forenbetreiber nicht erreichen!
Wäre wirklich dankbar für eine Rückmeldung-dann könnt ich den neuen Account wieder löschen.
lieben Gruß-OTTI

24.03.16 21:54
Rainer 

Administrator

24.03.16 21:54
Rainer 

Administrator

Re: Essen, trinken, speisen

Hallo Otiit,
Du brauchst nur bein Einloggen auf Passwort vergessen klicken und Deine im Forum registrierte email-Adresse eingeben, dann bekommst Du in zwei Schritten ein neues Passwort für den richtigen Account zugesandt.





Grüße von Haus zu Haus
Rainer (Forumbetreiber)

24.03.16 22:31
Sammelott 

BZF-Master

24.03.16 22:31
Sammelott 

BZF-Master

Re: Essen, trinken, speisen

Herzlichen Dank, Rainer.
das hab ich im PC-stress nicht wahrgenommen!
Hab den Zweitaccount wieder gelöscht!
ein schönes verlängertes Wochenende wünsche ich-OTTI

25.03.16 08:54
Willi 

BZF-Master

25.03.16 08:54
Willi 

BZF-Master

Re: Essen, trinken, speisen - Ostereier

Hallo im Forum!

Zum bevorstehenden Osterfest gibts heute selbstgefärbte Ostereier (aus der Kreativküche meiner Frau).


Makellose gekochte braune Hühnereier:





Frisch gepflückte kleine Blüten und Blätter aus dem Garten:




Die Blätter mit einem Stück Strumpf ans Ei festbinden und in die Farbe einlegen.




Ein Osterei für jeden von euch



EOS 600D, Canon EF 18-55 mm, ISO 800, RAW 18 Mpix (ca. 25 Mb)
mit dem natürlichen Licht in der Küche


Schöne Ostern
Willi

Zuletzt bearbeitet am 25.02.17 09:11

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Osterei_01.jpg Osterei_01.jpg (73x)

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Osterei_02.jpg Osterei_02.jpg (76x)

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Osterei_04.jpg Osterei_04.jpg (74x)

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Osterei_05.jpg Osterei_05.jpg (78x)

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25.03.16 19:11
Rainer 

Administrator

25.03.16 19:11
Rainer 

Administrator

Re: Essen, trinken, speisen

Hallo zusammen,

fein.
Dann nehme ich das Ei ganz rechts.



Grüße von Haus zu Haus
Rainer (Forumbetreiber)

13.09.16 17:10
Willi 

BZF-Master

13.09.16 17:10
Willi 

BZF-Master

Re: Essen, trinken, speisen auf griechisch

Hallo im Forum!

Griechische Speisen hatten wir hier schon öfter. Aber diesmal war es ein besonderer Genuss.
Ein Geburtstagsfestmahl für 16 Personen beim Griechen Dionysos im Donautal.



Traditionelle griechische Gastfreundschaft: Ein Ouzo zur Begrüßung


Psomi, das griechische Weißbrot




Kalte Vorspeisen


Warme Vorspeisen


Gegrilltes Lamm


Souvlaki - Gegrilltes vom Schwein


Kalamaria - gebackener Tintenfisch


"Dionysosteller" - Quer durch die griechische Küche


Typisch griechisch - Alle werden sicher satt




Zum Abschied ein Metaxa vom Hauherrn

Kali Orexi = Guten Appetit

EOS 600D, Canon EF 18-55mm, RAW Daten 18 MPix, in Photoshop aufbereitet

Satte griechische Grüße
Willi

Zuletzt bearbeitet am 25.02.17 09:13

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