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Essen, trinken, speisen, naschen
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25.02.17 13:52
Nordlicht 

BZF-Meister

25.02.17 13:52
Nordlicht 

BZF-Meister

Re: Essen, trinken, speisen

Hallo Willi,

Danke dafür! Hmm...mit Rotweinsauce... was für ein Zufall. Vor etwa drei Wochen, als ich sie das letzte Mal traf, ergab sich bei unserer Unterhaltung auch das Thema "Rentier in einer Bratensauce nach einem Rezept für Hirschbraten". Ein Rezept aus Österreich übrigens. Auch in diese Sauce kommt ein guter Schuss Rotwein. In Ermangelung von Hirschfleisch hatte ich das vor ein paar Jahren mal mit Ren ausprobiert, was meine Lebensgefährtin und ich für recht gelungen hielten. Meine Bekannte, die Samin kannte das jedenfalls so noch nicht.

Grüsse

Peter










"Ich traue keinem Mann, der keinen Alkohol trinkt."

John Wayne in dem Film "The Shootist"


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24.03.17 10:39
Willi 

BZF-Meister

24.03.17 10:39
Willi 

BZF-Meister

Re: Essen, trinken, speisen

Hallo im Forum!

Damit ihr wieder mal was Gutes zwischen die Zähne bekommt (leider nur fotografisch):

Bierkrustenbraten


Schweinefleisch mit Schwarte, Waldviertler- und Semmelknödel, warmer Krautsalat


Das Bier vom Fass dazu darf nicht fehlen


Spruch an der Wand - wir sind in einem Pilgerwirtshaus im Donautal

EOS 600D, Tamron 1:2,8/17-50mm, 18 MPix RAW

Kulinarische Grüße
Willi


"Altes bewahren - Neues prüfen"

Zuletzt bearbeitet am 24.03.17 10:43

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24.03.17 10:55
Nordlicht 

BZF-Meister

24.03.17 10:55
Nordlicht 

BZF-Meister

Re: Essen, trinken, speisen

Hallo Willi,
wieder mal sehr lecker, ich beiße gleich in meinen Bildschirm!

Herzliche Grüße

Peter



"Ich traue keinem Mann, der keinen Alkohol trinkt."

John Wayne in dem Film "The Shootist"

19.07.17 14:37
Rainer 

Administrator

19.07.17 14:37
Rainer 

Administrator

Re: Essen, trinken, speisen: English Breakfast

Hallo zusammen,


ein mir gereichtes English Breakfast. Obwohl der Schickenspeck etwas kräftig gegrillt, trieb es der Hunger in mich hinein. Bäuerchen !





Grüße von Haus zu Haus
Rainer (Forumbetreiber)

Aus Negativ wurde Positiv. Pixel sind nicht alles, aber ohne Pixel ist alles nichts.
Fotoapparate sind Zeitmaschinen, sie können die Vergangenheit erhalten.
Ein Leben ohne Facebook ist möglich, aber (und) sinnvoll.

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01.01.18 20:31
Rainer 

Administrator

01.01.18 20:31
Rainer 

Administrator

Re: Essen, trinken, speisen: Sauer

Hallo zusammen,


Süß-Sauer:



Aufgenommen mit der Sony DSC-HX90

Grüße von Haus zu Haus
Rainer (Forumbetreiber)

Aus Negativ wurde Positiv. Pixel sind nicht alles, aber ohne Pixel ist alles nichts.
Fotoapparate sind Zeitmaschinen, sie können die Vergangenheit erhalten.
Ein Leben ohne Facebook ist möglich, aber (und) sinnvoll.

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18.05.18 16:03
Rainer 

Administrator

18.05.18 16:03
Rainer 

Administrator

Re: Essen, trinken, speisen

Hallo zusammen,

das wurde uns heute in Potsdam nahe des Schloßes Sanssouci gereicht:




Tomatencremesuppe mit Kokusnuss /Zitrone


Züricher Geschnetzeltes (mit Champignons



Schweine-Filets mit gebratenem Spargel




Kalbsleber Berliner Art (mit Apfelscheiben und Zwiebeln


Aufgenommen mit der Fijufilm XP90


Grüße von Haus zu Haus
Rainer (Forumbetreiber)

Analog: Aus Negativ wird Positiv.
Digital: Pixel sind nicht alles, aber ohne Pixel ist alles nichts.

Zuletzt bearbeitet am 18.05.18 16:06

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18.05.18 18:34
Willi 

BZF-Meister

18.05.18 18:34
Willi 

BZF-Meister

Re: Essen, trinken, speisen

Hallo im Forum!

Auch im Oberösterreichischen Donautal ist jetzt Spargelzeit

Spargel-Piccata „Weiß-Grün“ in Parmesan-Ei-Hülle gebacken. Auf Tomaten-Basilikum-Salsa. Dazu Blattsalat mit Balsamicoglace







Spargel-Roulade Hühnerfilet in Pariser-Hülle, gefüllt mit grünem Spargel. Serviert mit Orangen-Buttersauce, weißem Spargel und Pistazienreis





EOS 600D, Tamron SP 1:2,8 / 17-50 mm

Liebe Grüße
Willi

"Altes bewahren - Neues prüfen"

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20.07.18 17:03
Nordlicht 

BZF-Meister

20.07.18 17:03
Nordlicht 

BZF-Meister

Re: Essen, trinken, speisen

Pizza

mal typisch schwedisch. Mit Elchfleisch, viel Käse und Béarnaise Sauce. Schweden lieben Béarnaise Sauce und essen das zu vielen Gerichten. Zusammen mit der Menge Käse ist eine Magenverstimmung schon fast "vorprogrammiert".



Bis denne

Peter




"The way that you wander is the way that you choose
The day that you tarry is the day that you loose...."


Aus dem Titelsong zum Film "Jeremiah Johnson"

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Elchpizza Bl+Z.jpg Elchpizza Bl+Z.jpg (77x)

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06.01.19 16:24
Rainer 

Administrator

06.01.19 16:24
Rainer 

Administrator

Re: Essen, trinken, speisen, naschen

Hallo zusammen,

noch eine Nachwirkung der Weihnachtsgeschenke: Einige Leckerbissen von einer Berliner Edelmanufaktur (edel = teuer )

(Alles aufgenommen mit der Sony HX90)







Hoffentlich keine zu große Versuchung davon zu naschen...



Grüße von Haus zu Haus
Rainer (Forumbetreiber)

Analog: Aus Negativ wird Positiv.
Digital: Pixel sind nicht alles, aber ohne Pixel ist alles nichts.
Ein Leben ohne Facebook ist möglich.

Zuletzt bearbeitet am 06.01.19 16:26

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06.01.19 16:54
gewa13 

BZF-Meister

06.01.19 16:54
gewa13 

BZF-Meister

Re: Essen, trinken, speisen, naschen

Sammelott:
Hi Sir Peter,
Der Tortenteller ist jetzt auch schon 40 Jahre alt, 1978 bei Karstadt erworben als meine damals angetraute in der Porzellanabteilung arbeitete und Prozente bekam
Ich habe an dem Küchlein jetzt wieder ne Woche zu knabbern

beste Grüße-OTTI (der Messi)

Waaas? Soooo lange?
Bei ginge das wesentlich schneller

LG Gerhard

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