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Essen, trinken, speisen, naschen
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05.07.15 10:12
Rainer 

Administrator

05.07.15 10:12
Rainer 

Administrator

Re: Essen, trinken, speisen. Zuchini

Hallo zusammen,

soeben auf der Balkonterrasse 18 Meter über der Straße geerntet. Heute Mittag schon bereit zum servieren:



Aufgenommen mit Panasonic DMC-LF1.



Grüße von Haus zu Haus
Rainer (Forumbetreiber)

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zuchini.jpg zuchini.jpg (147x)

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06.07.15 10:40
Willi 

BZF-Meister

06.07.15 10:40
Willi 

BZF-Meister

Re: Essen, trinken, speisen

Hallo Balkongärtner!

Heute eine Bildergeschichte von unserem Mandarinenbäumchen auf der Terrasse.



Im Frühling erscheinen die ersten stark duftenden Blüten



Nach einer Woche erkennt man die erste kleine Mandarine in der welken Blüte



Die erste Mandarine wächst heran



Schnell wachsen die Früchte heran während weitere Blüten kommen



Im Spätherbst werden die Mandarinen reif



Zu Winterbeginn übersiedelt das Bäumchen ans warme, helle Küchenfenster



Im Jänner sind die Früchte dann reif zur Ernte



Mandarinenmarmelade vom eigenen Bäumchen

Olympus C 730 UZ und Canon EOS 400D, 2010 - 2012


Liebe Grüße
Willi

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01.jpg 01.jpg (136x)

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06.07.15 12:20
Nordlicht 

BZF-Meister

06.07.15 12:20
Nordlicht 

BZF-Meister

Re: Essen, trinken, speisen

Hallo Willi,

eine schöne Bilderreihe, die für das Klima in deiner Gegend spricht. Bei uns könnte ich sowas nur mit verschiedenen Waldbeeren fotografieren...aber das geht in Alaska ja auch... ...obwohl...Kirschbäume hab ich dort auch schon an einem Fjord gesehen.

Grüße

Peter

Zuletzt bearbeitet am 06.07.15 12:20

06.07.15 16:46
Rainer 

Administrator

06.07.15 16:46
Rainer 

Administrator

Re: Essen, trinken, speisen

Hallo zusammen,

Hhhhmmmmmmm!



Grüße von Haus zu Haus
Rainer (Forumbetreiber)

17.07.15 10:26
Willi 

BZF-Meister

17.07.15 10:26
Willi 

BZF-Meister

Re: Essen, trinken, speisen

Hallo im Forum!

Heute gibts wieder griechische Speisen, allerdings nicht aus dem krisengeschüttelten Hellas sondern aus dem Oberösterreichischen Donautal oberhalb von Linz bei Dionysos.


Die Vorspeisen wecken die Gaumenfreude



Kalamaria, gebackene Tintenfische ...



... oder Keftedakia, faschierte Leibchen mit Tomatensoße und Bratkartoffel



... oder gegrilltes Lamm.



Und wenn der letzte Sonnenstrahl das Glas mit griechischem Retsina streift machen wir uns zufrieden und satt auf den Heimweg.

Alle Fotos: EOS 600D, EF 18-55 mm

Kalimera!
Willi

Zuletzt bearbeitet am 17.07.15 10:33

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GR_Kalamaria.jpg GR_Kalamaria.jpg (148x)

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GR_Kefdedakia.jpg GR_Kefdedakia.jpg (137x)

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GR_Lamm.jpg GR_Lamm.jpg (129x)

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GR_Vorspeisen.jpg GR_Vorspeisen.jpg (148x)

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GR_Retsina.jpg GR_Retsina.jpg (136x)

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09.08.15 13:37
Nordlicht 

BZF-Meister

09.08.15 13:37
Nordlicht 

BZF-Meister

Re: Essen, trinken, speisen

Hallo miteinander,

wie wäre es mit etwas Fingerfood? Man nennt das doch noch so bei Euch? Wenn man längere Zeit ausserhalb des deutschsprachigen Raumes lebt, stellt man immer wieder fest, dass bestimmte Bezeichnungen bei Euch auch nur Modebegriffe und teilweise doch sehr kurzlebig sind.

Hier also etwas zur Vor- oder Nachspeise. Norwegische wilde Himbeeren. Frisch für Euch eingefangen vor wenigen Tagen. Das Haltbarkkeitsdatum dürfte also noch nicht abgelaufen sein. Lasst sie Euch schmecken!





Medion Bridge Kamera


Grüsse

Peter

Zuletzt bearbeitet am 09.08.15 13:42

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Norwegische Himbeeren.jpg Norwegische Himbeeren.jpg (113x)

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Norwegische Himbeeren 2.jpg Norwegische Himbeeren 2.jpg (132x)

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09.08.15 14:32
Willi 

BZF-Meister

09.08.15 14:32
Willi 

BZF-Meister

Re: Essen, trinken, speisen

Hallo Peter!

Perfekt gestaltete Früchtebilder!
Das erste gefällt mir mit dem blauen Hintergrund besonders gut. Und die dezente Blitzaufhellung stimmt genau.
Da hat man sofort den Fruchtgeschmack im Mund.

Liebe Grüße
Willi

Zuletzt bearbeitet am 25.02.17 09:06

09.08.15 14:49
Nordlicht 

BZF-Meister

09.08.15 14:49
Nordlicht 

BZF-Meister

Re: Essen, trinken, speisen

Hallo Willi,

Danke! Ein Lob aus der "Feder" eines Profis liest man natürlich besonders gern.


Verregnete, aber herzliche Grüsse aus schwedischen Wäldern

Peter

03.12.15 18:02
Willi 

BZF-Meister

03.12.15 18:02
Willi 

BZF-Meister

Re: Essen, trinken, speisen

Hallo Freunde guten Essens!

Weil der "Essensthread" hier ein wenig eingeschlafen ist möchte ich ihn mit einem Rückblick auf die letzten Sommertage wiederbeleben.

Wie kann man für rund 100 Leute beim Dorffest ein deftiges Essen zubereiten, das für alle fast gleichzeitig fertig ist?
Bei uns im Donautal bereitet man dazu die "Kistensau" zu.

Eine illustrierte Anleitung dazu:


Eine dickwandige Holzkiste, die innen mit Edelstahlblech ausgeschlagen ist dient als "Kochgerät". Die Kiste ist mit einem Stahlblechdeckel verschlossen, auf dem ein Holzfeuer brennt.


In einer Stahlwanne liegen ca. 30 - 40 kg gesalzenes und gewürztes Schweinefleisch in großen Stücken.



Jetzt wird 6-7 Stunden gleichmässig geheizt - man muss um 6 Uhr früh damit beginnen wenn es ein Mittagessen werden soll.



Auf einem eigenen Feuer köchelt schon der Krauttopf



Der große Moment ist gekommen ...



... das Festessen ist fertig






Das Schwein aus der Kiste = die Kistensau

Fotos: EOS 600D, Canon EF 18-55 mm

Mahlzeit!
Willi

Zuletzt bearbeitet am 25.02.17 09:08

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04.12.15 06:37
Rainer 

Administrator

04.12.15 06:37
Rainer 

Administrator

Re: Essen, trinken, speisen

Hallo Willi,

da sieht am wieder: Das BZF ist auch ein Bildungs-Instrument. Man lernt immer noch dazu. Mir jedenfalls war diese Art der Speisen-Erhitzung noch völlig unbekannt.

Das Ergebnis sieht lecker aus!



Grüße von Haus zu Haus
Rainer (Forumbetreiber)

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